55.00 Kč
Krátký popis
Estragon je léčivá rostlina, která má blahodárné účinky na funkci ledvin, pomáhá při špatném trávení, zlepšuje chuť k jídlu a má antibakteriální účinky.
Není skladem
Estragon roste do velikosti cca 80 cm a hojně se rozrůstá. Umožní vám nová kulinářská kouzla, do kuchyně vnese šarm. Rostlina má úzké listy, které se využívají v kuchyni do salátů, polévek, omáček, k masu, při nakládání zeleniny. Nakládat se také můžou do octa a lihu. Estragon je proslulá bylinka francouzské kuchyně.
Použití
Estragon je již dlouhou dobu uznáván jako jedno z nejjemnějších kuchyňských koření, zejména ve francouzské kuchyni. Hojně využíváme v kuchyni do salátů, polévek, omáček, k pečeným masům, grilování masa, při nakládání zeleniny. Nakládat se také může do octa, lihu a oleje. Dále do nálevů při nakládání okurek a zeleniny. Zajímavou vůni propůjčuje čerstvý estragon i letním koktejlům a ovocným či zmrzlinovým dezertům.
Estragon můžeme také sušit. Uříznuté stonky svažte do kytice a usušte na stinném, vzdušném místě, ne na slunci. Nať trhejte po oschnutí ranní rosy. Správně usušená si podrží původní barvu. Sušené listy ze stonku odtrhněte a uschovejte ne vzduchotěsné sklenici.
Pěstování
Estragon pěstujeme v zahradě, nebo jako přenosnou rostlinu v nádobách na balkoně a terase. Sází se do propustné, neutrální půdy (zahradnický substrát, substrát na bylinky) na slunečné nebo polostiné stanoviště. Rostlinu je vhodné pravidelně přihnojovat přírodními hnojivy.
